더운 날씨에는 수박만큼 시원한 과일이 없는데요.
그런데, 수박은 겉으로만 보고 고르기에 어떨때는 맛있고, 또 어떨때는 푸석푸석하거나 맛이 밋밋할 때가 있습니다.
그래서 오늘은 맛있는 수박을 고르는 방법에 대해 소개해볼까 합니다.
노란점을 찾아보세요
수박을 선택할 때 가장 먼저 확인할 것은 밑둥의 노란점입니다. 이곳은 수박이 자라는 동안 땅에 묻혀있던 부분인데요. 많이 익을수록 이 부분은 더 어둡고 커집니다. 노란색 반점은 수박이 잘 익었고 단맛이 무르익을만큼 충분한 시간이 있었음을 나타냅니다. 흰색 또는 반점이 없는 수박은 덜 익었을 가능성이 높으므로 피하는게 좋습니다.
모양과 크기를 확인하세요
수박을 선택할 때 원형이든 타원형이든 대칭적이고 모양이 균일한 수박을 선택하세요. 모양이 불규칙한 것은 성장이 고르지 않고 맛이 없는 경우가 많습니다.
대칭성은 지속적인 성장을 나타내는 중요한 지표입니다. 균일하게 자란 수박은 일반적으로 균일한 조건에서 발달하기 때문에 맛이 더 좋습니다. 모양이 균일한 수박은 성장 기간 동안 일정한 물과 영양분을 공급받을 가능성이 높다는 것을 의미합니다.
또한, 수박의 무게도 체크해보세요. 잘 익은 수박은 크기에 비해 무겁게 느껴집니다. 이는 수분이 가득 차 있어 즙이 많다는 것을 의미합니다. 여러 개의 수박을 집어 무게를 비교하면 가장 무거운 수박, 즉 가장 잘 익은 수박을 찾는 데 도움이 됩니다.
소리를 듣고, 껍질을 검사하세요
수박을 두드릴 때 나는 소리로 수박이 얼마나 잘 익었는지를 확인할 수 있습니다. 손가락 관절로 수박을 가볍게 두드려 보세요. 잘 익은 수박은 깊고 속이 빈 소리를 내는데, 이는 물이 가득 차서 먹을 준비가 되었음을 나타냅니다. 소리가 둔하다면 수박이 너무 익었거나 덜 익은 것일 가능성이 높습니다.
소리 테스트는 성숙도를 결정하는 검증된 방법입니다. 수박을 두드리면 과일 내부에 건강한 양의 물과 공기가 들어있어 공허한 소리가 납니다.
또한 수박 껍질을 살펴보세요. 잘 익은 수박은 칙칙하고 무광택입니다. 빛나는 껍질은 덜 익었다는 것을 나타낼 수 있습니다. 또한 껍질은 단단하고 압력에 강해야 합니다. 껍질이 단단하다는 것은 수박이 잘 익었고, 손상되지 않고, 너무 익어버리는 것을 막을 수 있습니다.
표면에 설탕 반점이나 작은 거미줄 같은 갈색 반점이 있을 수 있는데, 이것도 종종 달콤한 수박의 상징입니다. 이러한 반점은 설탕이 새어나와 껍질에 결정화되는 부분에 발생하는데, 이는 단맛의 좋은 신호라고 볼 수 있습니다.
이런 몇 가지 방법들을 통해 맛있고 신선한 수박을 선택할 수 있는데요.
수박은 갈증 해소는 물론, 다이어트에도 좋고, 비타민 A,C가 풍부해 피부미용은 물론 눈과 면역 기능에도 도움을 준다고 합니다. 또한, 노화방지 효과도 있고, 소화를 도와주고 변비에도 좋다고 하네요.
무더운 여름 맛있는 수박 먹고 시원하고 건강하세요.